Saber cobrar pelo seu bolo no pote é fundamental para qualquer um que deseja trabalhar nesse ramo.
Contudo, muita gente ainda fica em dúvida sobre como fazer esse cálculo.
E hoje você irá aprender de maneira simples e fácil.
Passo a passo de como calcular quanto cobrar pelo seu bolo no pote
Para saber exatamente quanto cobrar pelo seu bolo no pote você precisa seguir um passo a passo simples.
Confira abaixo:
1.Veja quanto gastou em ingredientes
A primeira coisa a fazer é calcular quanto você gastou em ingredientes.
Para isso, será necessário somar o custo de cada item, e depois dividir pela quantidade de porções que obteve.
Vamos supor, que você tenha gasto R$ 30 e ao todo obteve 15 bolos no pote de 330 ml.
Isso dá um total de R$ 2. Guarde esse número consigo.
2.Some o preço da embalagem
Depois que você tiver o custo de ingredientes por unidade de bolo no pote, adicione o prelo da embalagem.
Vamos supor que você pagou R$ 0,50.
Somando esse valor com os R$ 2 anteriores você terá o R$ 2,50.
3.Veja quanto você gastou em gás/eletricidade
Esse é um detalhe que muita gente esquece nas que é igualmente importante.
Afinal, você terá que usar um desses recursos ou até mesmo os dois para fazer a sua receita.
Contudo calcular isso toda vez que você for fazer uma receita é trabalhoso e desnecessário, sendo que a média de consumo será a mesma.
Logo, tudo o que você precisa fazer é adicionar 20% sobre a conta.
Usando o valor de base desse post a conta ficaria assim:
2.50 + 20% = 3.00
Ou seja, até agora os custos sem lucro do seu bolo no pote foram de R$ 3.00.
4.Mão de obra
Agora você precisará calcular a sua mão de obra.
Para isso adicione mais 30% ao valor que já possui.
3 + 30% = 3.90
5.Acrescente o seu lucro
Esse é o momento crucial da sua conta.
Para determinar quanto cobrar pelo seu bolo no pote é necessário estabelecer uma margem de lucro e isso você quem irá decidir.
Normalmente aplica-se entre 50% e 100%.
Nesse caso vamos usar um meio termo calculando 70% de margem de lucro.
3.90 + 70% = 6.63
Ou seja, o valor mínimo para lucrar 60% seria de R$ 6.63.
Agora que você já sabe como cobrar pelo seu bolo no pote, não deixe de fazer suas contas!
